• AMIERAH AIZZAH ARIFUDDIN
• 13 Jul 2021
• Nutrition

Evolusi Diet Flexitarian

Diet Flexitarian jarang didengari dalam kalangan masyarakat Malaysia. Biasanya kita sering dengar tentang diet Mediterranean, diet DASH (mengurangkan pengambilan garam dan melebihkan sayuran dan buah-buahan), dan diet rendah kalori yang paling popular dalam golongan yang mempunyai misi untuk menurunkan berat badan.

Diet flexitarian ini berkonsepkan ala-ala diet vegetarian tetapi diet flexitarian lebih fleksibel kerana anda tidak perlu tolak makanan bersumberkan haiwan secara total tetapi masih boleh mengambilnya dalam kuantiti yang sederhana. Diet flexitarian ini telah dicipta oleh seorang pegawai dietetik bernama Dawn Jackson Blatner yang ingin membantu manusia mendapatkan manfaat daripada amalan diet vegetarian tetapi dalam pada masa yang sama masih dapat menikmati keenakan produk makanan berasaskan haiwan dalam kuantiti yang sederhana. Oleh sebab itu, nama diet ini adalah gabungan antara perkataan fleksibel dan vegetarian.

Kriteria Diet Flexitarian

Kriteria diet flexitarian ia memfokuskan pengambilan makanan yang berasaskan tumbuhan termasuklah kekacang, lentil, kacang pis dan bijian yang tinggi nilai protein untuk menggantikan sumber protein yang kebanyakkannya datang daripada haiwan. Diet ini tiada garis panduan yang khusus terutamanya dalam bentuk jumlah kalori atau makronutien yang diambil seharian. Ia lebih kepada gaya hidup yang mempraktikkan beberapa prinsip seperti pengambilan sayuran, buah-buahan dan bijirin penuh yang banyak, fokus kepada protein daripada tumbuhan berbanding haiwan tetapi dalam masa yang sama masih boleh mengambil protein daripada sumber haiwan secara berkala dan menghadkan pengambilan gula tambahan.

Evolusi Diet Flexitarian

Berikutan manfaat yang lebih ke arah sumber tumbuhan, ia telah mencetuskan evolusi makanan berfokuskan tumbuhan yang kian mendapat tempat di mata masyarakat dunia. Mana tidaknya, terdapat pengundian yang dilakukan bersempena produk So Delicious Dairy Free di United Kingdom menggunakan OnePoll telah menunjukkan bahawa 31 peratus rakyat Amerika ialah pengamal diet flexitarian. 13 peratus daripada jumlah kajian pula mengikuti diet seperti veganisme, vegetarianisme atau paleotik. Evolusi produk berasaskan tumbuhan (plant-based) sudah lama menjadi tumpuan ahli teknologi makanan dan usahawan kerana permintaan yang saban hari memuncak oleh mereka yang sedar tentang manfaat daripadanya. Antara negara-negara maju, London merupakan antara negara yang mengangkat makanan berasakan tumbuhan berbanding negara lain. Menariknya, kempen yang dinamakan Veganuary yang berasal daripada United Kingdom telah menarik banyak masyarakat dunia untuk menyahut cabaran amalan diet vegan untuk tempoh 30 hari dalam bulan Januari. Pada tahun 2020, lebih 400000 orang telah bersama-sama mengikuti kempen ini termasuklah syarikat restoran, pasar raya dan jenama-jenama untuk turut serta mempromosikan kempen ini.